这个春节，仙知鸭带来新的年夜饭美味解决方案

随着时代的发展和社会的进步，人们的生活理念和消费习惯也在不断变化。在这新年来临之际，在年夜饭这个传统的庆祝方式上，人们开始寻求更加便捷、省力的方式，方便菜正好满足了这一需求，为人们解决了年夜饭筹备的繁琐和劳累，成为年夜饭的新选择。如今的方便菜更加多样化，满足人们对口味的不同需求。比如东风集团旗下品牌仙知鸭凭借美味丰富的鸭肉菜品类，就可以为除夕餐桌提供了减负但不减美味的美食方案。

《清史稿》中记载了乾隆皇帝在任连续44年的年夜饭，从菜单上看乾隆格外喜欢鸭子，几乎每年都有鸭肉菜在列。鸭肉作为一道传统硬菜、大菜，一直是家庭团聚、宴请的重头戏。仙知鸭为消费者的年夜饭带来了知名菜品北京烤鸭，这道菜采用的是Z型北京鸭专利鸭种，这是由中国农业科学院北京畜牧兽医研究所侯水生院士研发选育并在东风养殖集团成功转化的鸭种。拥有超高的皮脂率和肌间脂肪，肉质鲜嫩，是烤鸭原材料的天花板。备餐时只需通过微波炉或空气炸锅进行简单的复热,便可出锅媲美堂食的烤鸭品质，不耽误全家围坐在餐桌前看春晚。

除了北京烤鸭这样的硬菜，仙知鸭还提供轻食小品，年轻人爱吃的爆汁鸭舌，有酱香原味和甜辣黑鸭两种口味、去骨鸭掌也有清香柠檬和川香辣子，既可以当作餐桌上的开胃小食，也可以作为深夜守岁的宵夜，还可以是过年走亲戚拜访时孩子们的可口零食。丰富的产品线让消费者的春节余味无穷。

把方便菜端上年夜饭餐桌，食品安全如何保障？

依托于母公司河北东风养殖有限公司，仙知鸭实现了从原材料选择，到产品加工、包装和销售的全流程产业链控制，实行智能制造标准化，保证了产品生产全程可追溯，各个环节品质把控均有保障。值得一提的是，仙知鸭使用的液氮锁鲜技术——-196℃极速液氮冷冻技术,这是目前行业内最先进的冷冻技术，它将以往120-180分钟的冷冻时间压缩到1分钟以内,极大减少冷冻过程中的营养成分和水分流失,能最大程度保留鸭肉原本的新鲜度，也杜绝了细菌滋生。在母公司的技术优势和产业链优势的支持下，仙知鸭实现了产业链上下游的高效协同，确保了冷链运输、保鲜和存储等过程的食品安全管理问题。

随着生活节奏的加快和消费观念的转变，年夜饭的选择也在不断变化，越来越多的年轻人开始重视便捷和品质，年夜饭也有了更多的选择。仙知鸭以其专业的研发和生产能力，为消费者提供了更加便捷、美味的食品选择，让家庭团圆更加轻松愉快，一起享受舌尖上的春节，为新的一年增添更多的幸福和美好。