牛蒡的吃法,御贡牛蒡,肉末牛蒡炊饭
牛蒡的吃法,御贡牛蒡,肉末牛蒡炊饭
【材料】
白米1又1/2杯
牛蒡120公克
猪绞肉120公克
姜末10公克
芹菜末少许
枸杞少许
日式盐昆布丝适量
水1又1/2杯
【调 味 料】
酱油1/2大匙
米酒1小匙
味醂1大匙
盐1/2小匙
【做法】
1.热锅加入少许油，放入姜末、猪绞肉炒至颜色变白，加入调味料炒香备用。
2.枸杞洗净加冷开水泡；牛蒡洗净去皮切丝，泡入水中备用。
3.白米洗净沥干，放入电锅内锅，加入水、调味料拌匀，再放入作法1的绞肉、作法2的牛蒡。
4.将作法3的内锅移入电锅中，外锅加入1杯水煮至开关跳起，焖5分钟，再将饭充分翻松，加入芹菜末、作法2的枸杞续焖一下。
5.食用时加入日式盐昆布丝提味即可。
【备注】
炊饭蒸好吃︰若没有日式盐昆布丝，可以将适量昆布剪成丝一起炊饭，也能达到提味的效果。
饭食.猪肉.日式料理.荤食
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