凉粉的做法
用料
主料
绿豆粉150克
辅料
冷水
900毫升
辣椒油
适量
小米辣
适量
葱花
5克
蒜末
7克
盐
2克
糖
2克
醋
5克
生抽
2克
蚝油
2克
香油
2克
香菜
2克
凉粉的做法
1.
碗中倒入绿豆粉,150毫升水,搅拌均匀。
2.
锅中倒入750毫升水,煮开,边搅拌边带入面糊
3.
熬制粘稠,倒出晾凉。
4.
碗中倒入辣椒油,小米辣,葱花,蒜末,盐,糖,醋,生抽,蚝油,香油调汁。
5.
晾凉后切条,倒入调好的汁没放上香菜。
凉粉成品图
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